上海特色小吃盘点

	美食名称	描述	特色
1	小笼包	用薄皮包裹肉馅，蒸熟后汤汁丰富，皮薄馅大，味道鲜美。	肉馅鲜嫩多汁，汤汁鲜美，皮薄如纸。
2	生煎包	包子底部煎得金黄酥脆，顶部有蟹壳黄般的酥皮，内馅多为鲜猪肉。	皮脆肉嫩，汤汁丰富，香气扑鼻。
3	红烧肉	以猪肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料，炖至肉质酥烂。	色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。
4	葱油拌面	以细面为主，加入葱花、酱油、醋、芝麻油等调料拌制而成。	面条柔韧，葱油香浓，味道鲜美。
5	糖醋排骨	排骨裹上淀粉，炸至金黄，再与糖醋汁一起炖煮，酸甜可口。	排骨酥嫩，糖醋味浓，开胃解腻。
6	大闸蟹	以阳澄湖大闸蟹最为著名，肉质鲜美，蟹黄丰富。	肉质细嫩，蟹黄油润，味道鲜美。
7	香酥鸭	鸭肉经腌制、烤制而成，外皮香酥，肉质鲜嫩。	皮脆肉嫩，味道鲜美，香气扑鼻。
8	糖粥	以糯米为主要原料，加入红枣、莲子等配料，熬制而成。	粥滑软糯，甜香可口，营养丰富。
9	南翔小笼包	与普通小笼包相比，南翔小笼包皮薄馅大，汤汁更多。	皮薄馅大，汤汁鲜美，味道独特。
10	粢饭团	以糯米为主料，加入肉松、咸菜、豆沙等配料，包裹成球状。	粽子香糯，配料丰富，口感多样。